Eίναι γνωστό ως Continental Sour ή, Southern Whiskey Sour και αποτελεί μία τέλεια παραλλαγή σε όσους θέλουν να δοκιμάσουν κάτι ξεχωριστό, που γίνεται ακόμη πιο ενδιαφέρουσα με τη προσθήκη του κόκκινου κρασιού.
Λέγεται ότι δημιουργήθηκε για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1880 από έναν bartender στο Σικάγο και πως το πραγματικό όνομα του είναι Continental Sour.
Σίγουρα, το New York Sour είναι ένα ξεχωριστό cocktail με αρκετό αλκοόλ που μπορεί να σε ζεστάνει το χειμώνα και περιέχει όλα εκείνα τα συστατικά που θα σε μαγέψουν.
Μάθε παρακάτω μπορείς να το φτιάξεις:
Συστατικά
60 ml Bourbon Whiskey
30 ml Χυμός λεμονιού
15 ml Σιρόπι ζάχαρης (2:1)
1 dash Bitters – Angostura Aromatic
15 ml Ασπράδι αυγού
22.5 ml Κόκκινο κρασί Claret
Πώς φτιάχνεται
Χτυπήστε όλα τα συστατικά σε ένα shaker με πάγο και σουρώστε και πάλι πίσω στο shaker. Χτυπήστε και πάλι, χωρίς πάγο αυτή τη φορά (dry shake) και σουρώστε σε ποτήρι γεμισμένο με πάγο. Από πάνω προσθέστε το κόκκινο κρασί.
Γαρνιτούρα
Φλούδα από λεμόνι (twist)
Σερβίρεται
Σε ποτήρι Old – Fashioned
