Eπιβάλλεται να δοκιμάσεις μια φορά στη ζωή σου ένα ιταλικό κρασί. Είναι μια γευστική εμπειρία που θα σε πάει σε άλλο level, χωρίς φυσικά να πρέπει να ξοδέψεις μια περιουσία.
Υπάρχουν πολλές αξιοπρεπείς επιλογές σε αρκετά fair τιμές, σε περίπτωση που απλώς επιλέξεις να πάρεις κάτι για το σπίτι είτε βρεθείς σε ένα καλό εστιατόριο…
Eίτε το δοκιμάσεις σαν απεριτίφ, είτε συνοδεία μιας ιταλικής μακαρονάδας, το γευστικό αποτέλεσμα θα σε αποζημιώσει. Τα prosecco, pinot grigio και Chianti είναι μόνο η αρχή, αφού υπάρχουν περισσότερες από 300 ποικιλίες για να δοκιμάσει κανείς.
Αν θέλεις λοιπόν ένα διακριτικό άρωμα που να συνδυάζει μια όμορφη οξύτητα, αλλά και μια γευστική απόλαυση που ξεφεύγει από τα καθιερωμένα, τόλμησε να δοκιμάσεις τα παρακάτω ιταλικά “διαμάντια” που το Μen Exclusive ξεχώρισε για σένα!
1. Fiano
Τα κρασιά Fiano είναι ιδιαίτερα αρωματικά, πλούσια σε floral και πικάντικες νότες. Η συγκεκριμένη ποικιλία κατάγεται κυρίως από την περιοχή της Καμπανίας της νότιας Ιταλίας. Η οξύτητά τους είναι μεσαία κάτι που τα καθιστά ευέλικτα με τα περισσότερα πιάτα, ειδικά τα ζυμαρικά.
Δοκίμασε: Pietracupa Fiano di Avellino ( € 24).
2. Etna Bianco
Η συγκεκριμένη ποικιλία κατάγεται από τη Σικελία και συγκεκριμένα γύρω από την ανατολική περιοχή της ακτής του ηφαιστείου Αίτνα. Είναι ένα από τα καλύτερα κρασιά της Σικελίας, αναζωογονητικό, με μια ξεχωριστή μεταλλικότητα και ένταση.
Δοκίμασε: Benanti Αίτνα Bianco Superiore Pietramarina (€ 32).
3. Amarone
Ένα ισχυρό μεθυστικό κόκκινο κρασί, κατασκευασμένο από αφυδατωμένα σταφύλια που καλλιεργούνται στην περιοχή Valpolicella του Veneto της Ιταλίας. H τολμηρή υψηλών οκτανίων γεύση του, μερικές φορές έχει νότες σοκολάτας ή ορυκτών, ενώ απαιτεί συχνά 10 ή και περισσότερα χρόνια για να ωριμάσει.
Δοκίμασε: Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico (€ 305).
4. Friulano
Ένα λευκό κρασί που αποτελεί το καμάρι της βορειοανατολικής Ιταλίας, αλλά εξακολουθεί να είναι σχετικά άγνωστο στο ευρύ κοινό. Δροσιστικό, με έντονο χαρακτήρα που έχει συχνά μια ευχάριστα πικρή επίγευση ορυκτών σε συνδυασμό με ένα διακριτικό άρωμα από αμύγδαλο.
Δοκίμασε: Livio Felluga Friulano Friuli Venezia- Colli Orientali (€ 24).
5. Barolo and Barbaresco
Oι πλούσιες εκφράσεις του σταφυλιού nebbiolo στην Ιταλία, μπορεί να είναι εκπληκτικά μοναδικές σε άρωμα και σε γεύση. Η υπογραφή τους είναι πίσσα και τριαντάφυλλο, αλλά το δέρμα και η μινθόλη διακρίνονται αρκετά συχνά. Η άφθονη οξύτητα της ποικιλίας, την κάνει να ξεχωρίζει μακράν.
Δοκίμασε: Gaja Barbaresco (€ 163).
6. Aglianico
Θεωρείται το κορυφαίο είδος κρασιού παρόλο που προέρχεται από την ταπεινή νότια Ιταλία. Η γοητευτική του μύτη προσφέρει μαγευτικά αρώματα από βύσσινο, δέρμα, μαύρη ελιά και καπνό.
Δοκίμασε: Feudi di San Gregorio “Serpico” Irpinia (€ 65).
Υ.Γ. Την επόμενη φορά θα έχει την τιμητική του ο ελληνικός αμπελώνας…
